сленг и термины

Мюселяж

Мюселяж (mucilage) — клейковина, фруктовый слой кофейной вишни, находящийся между внешней кожицей (пульпой, либо каскарой) и пергаментной оболочкой, покрывающей зерно. При влажном способе обработки клейковина отделяется от кофейного зерна путем ферментации.
Оставьте заявку, и мы воплотим все ваши задумки в реальность!